Βρισκόμαστε σε μια θερμή χώρα και αναζητούμε κατά τη διάρκεια της μέρας αλλά και της νύχτας την δροσιά σε ένα ποτό. Ποιο θα είναι όμως αυτό άραγε;
Ένα ποτήρι λευκό ή ροζέ κρασί; Μια μαργαρίτα με γεύση φράουλας ή λεμονιού;Μια βότκα κατευθείαν απ`την κατάψυξη;Όλα αυτά είναι εξαιρετικές επιλογές ανάλογα με το προσωπικό γούστο του καθενός.
Νομίζω ωστόσο ότι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό για να σβήσεις την θερινή κάψα είναι μια παγωμένη μπύρα.
Ιδιαίτερα τις μέρες που διανύουμε,δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερη παρέα για τους φίλους του ποδοσφαίρου που παρακολουθούν το Μουντιάλ.
Είτε μόνη της , είτε με τη συνοδεία των κλασσικών "εδεσμάτων" του ποδοσφαιρόφιλου κοινού (πίτσα,είδη ψητοπωλείου, μπάρμπεκιου κ.τ.λ.), η μπύρα έχει τον πρώτο λόγο.
Βέβαια δεν είναι απαραίτητο κάποιος να έχει στηθεί μπροστά στην τηλεόραση για να την απολαύσει. Μια ταβερνούλα δίπλα στη θάλασσα, ένα beach-bar σε κάποιο νησί μας, ακόμη και δίπλα στην ξαπλώστρα στην παραλία, είναι κάποια απ`τα μέρη που μια μπύρα θα βρει τη θέση της αρκεί να είναι στην κατάλληλη θερμοκρασία.Βλέποντας τις μπύρες που κυκλοφορούν στην Ελλάδα και αυτές που έχουν την μεγαλύτερη κατανάλωση, θα λέγαμε ότι οι 6° C είναι η μέση θερμοκρασία που πρέπει να σερβίρονται*.
Τα τελευταία χρόνια έχουν εισαχθεί ουκ ολίγες ετικέτες από γνωστές και με παράδοση χώρες στην παραγωγή μπύρας, αλλά και από κάποιες πιο...απίθανες.Γερμανικές,Βελγικές,Τσέχικες αλλά και...Φιλανδικές και Γιαπωνέζικες. Επίσης πέραν των μεγάλων ζυθοποιείων στη χώρα μας, έχουν "ξεφυτρώσει" και πολλά μικρότερα που ανέβασαν τον ποιοτικό ανταγωνισμό και δημιούργησαν μπύρες όπως λευκές και κόκκινες που μόνο εισαγώμενες γνωρίζαμε ως τώρα.
Όπως και με άλλα ποτά ο Έλληνας ξεκίνησε να αναζητά εναλλακτικές επιλογές τόσο από το εξωτερικό όσο και από την εγχώρια παραγωγή. Δεν μένουμε πλέον στην "πράσινη" και την οικοδομική(!) - όπως την άκουσα κάποτε- Amstel(χωρίς βέβαια να σημαίνει ότι δεν είναι καλές μπύρες).
Ας δούμε ωστόσο μερικές προτάσεις για μπύρα , έχοντας μπει τον τελευταίο καιρό στην διαδικασία της δοκιμής διαφόρων που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά.
1. Erdinger Wiessbier (Γερμανία) : Χρυσή και θολή ταυτόχρονα , έχει φρουτώδη και ξηρό χαρακτήρα. Απέκτησε φανατικούς "οπαδούς" στην Ελλάδα και όχι άδικα, αφού είναι μία από τις κορυφαίες στο είδος της. (4.5/5)2. Pilsner Urquell (Τσεχία) : Η πρώτη διαυγής μπύρα στην Ιστορία! Από το 1842 αυτή η ξηρή και πικρή στην γεύση "ξανθιά" , βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων των φίλων της Lager. Ο πλούσιος αφρός της και η μεστή γεύση της συνθέτουν την συνταγή της επιτυχίας. (4/5)
3.Chimay Red (Βέλγιο) : Φρουτένιες νότες σε κατακλύζουν από την πρώτη κιόλας γουλιά με χαρακτηριστικό το βερίκοκο και το νεράτζι.Εντυπωσιακό χάλκινο χρώμα, πλούσια και βελούδινη στο στόμα είναι μια από τις πλέον αγαπημένες μου μπύρες! (4.5/5)
4. La Goudale (Γαλλία) : Υγρό χρυσό θυμίζει στο χρώμα, ενώ στο στόμα είναι πυκνή ,με μια ιδέα γλυκάδας και μακριά επίγευση.Έχει σχετικά υψηλό αλκοόλ(7,2%),ενώ κυκλοφορεί σε φιάλη των 0.75l. Γνήσια εκφραστής της παραδοσιακής γαλλικής σχολής. (4/5)5.NewCastle Brown Ale (Ηνωμ.Βασίλειο) : Από τις πλέον γνωστές Ale της Αγγλίας, παραμένει μια ξεχωριστή μπύρα με έντονα αρώματα καραμέλας και ένα κεχριμπαρένιο χρώμα που σε μαγνητίζει.Ο ιδιαίτερος αυτός χαρακτήρας της την κάνει αναγνωρίσιμη τόσο στην όψη,όσο κυρίως στη μύτη και το στόμα. (3.5/5)
Ολοκληρώνοντας την σύντομη περιήγησή μας στον "δροσιστικό" χώρο της μπύρας θα ήθελα να αναφερθώ σε μια καινούργια φιλόδοξη προσπάθεια που ξεκίνησε στο πανέμορφο νησί της Κέρκυρας!Όχι δεν θα σας πω για κάποιο νέο night-club ή beach bar αλλά για μια ζυθοποιεία. Και το όνομα αυτής "Κερκυραϊκή Μικροζυθοποιεία" .Έτυχε να δοκιμάσω και τις 3 ετικέτες που παράγει και πραγματικά εξεπλάγην!Δεν θα μπω σε λεπτομέρειες (όχι προς το παρόν) αλλά πραγματικά η Corfu Real Ale Special , η Corfu Real Ale Bitter και η Royal Ionian Pilsner έρχονται να ταράξουν τα νερά στο χώρο της φρέσκιας μπύρας! Ήδη όπως διαπίστωσα ιδίοις όμμασι το περασμένο Πάσχα, έχουν γίνει ανάρπαστες σε κάθε χώρο συνεστίασης και διασκέδασης στο νησί. Σύντομα θα έχω λεπτομερή αναφορά τόσο για την νέα αυτή ζυθοποιεία όσο και τις μπύρες της.Για όσους βρεθούν στο νησί των Φαιάκων για τις καλοκαιρινές τους διακοπές, ας τις αναζητήσουν.Τις συνιστώ ανεπιφύλακτα!
*Η θερμοκρασία των 6° C είναι ενδεικτική για τις περισσότερες μπύρες που θα βρούμε στις κάβες και τα super markets .Υπάρχουν ωστόσο και εξαιρέσεις όπου για να αναδειχτεί μια μπύρα χρειάζεται υψηλότερες θερμοκρασίες ( ακόμη και 14-16°C)
Πάρης Βίνος
